Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Рулетики с Зеленой Чечевицей или Mercimekli Büzgülü Duvak Börek!!!

Однажды, попробовав бёрек с чечевицей одной местной пекарни, была приятно удивлена. Во-первых, я не знала, что он с чечевицей, а если бы и знала, то сама покупать точно бы не стала (меня угостили). Потому как чечевица с тестом и пирожками в воображении моем не очень то ассоциируется.. Во-вторых, я была уверена, что ем бёрек с содержанием мясного фарша, и вкусный, надо сказать, бёрек!!! В общем, чечевица неожиданно раскрылась и поразила. Обратившись к мировому разуму, обнаружила, что в Турции чечевица в пирожках дело привычное! Порывшись в многочисленных вариантах, выбрала этот с (как дословно переводится) "собранной фатой" :)), а фата, нам девочкам, понятное дело, оч. нравится!!! Рецепт очень простой и опять же полезный растительный белок здоровью никогда не помеха!!!

Collapse )

Пляки или Fasulye Pilaki!!!

Так сложилось, что добрая половина моих родственников - католики, поэтому, знаю-знаю, что неправильно, но так, уж, вышло, я с детства привыкла принимать  участие и в католической и в православной версии всех праздненств и гуляний..
Поздравляю всех католиков с праздником Светлой Пасхи!
А для постящихся у меня затерялся простой, но вкусный фасолевый рецептик.

Collapse )

Маленькое путешествие на Большой остров..Церковь Ая Йорги..

В Мраморном море недалеко от Стамбула есть 9 островов. Вот как раз в воскресенье  мы с приятелем затеяли путешествие на Большой остров (это, соответственно, самый большой из девяти). Живописный и романтический.. Летом здесь куча отдыхающих, а зимой тишина и покой.. Но конечно же целью паломничества большинства приезжающих на остров является Церковь Святого Георгия..
Вот такая была жизнерадостная погодка.. 3 часа дня..


Collapse )

Гиоза - пельмень японский!

Сразу же извиняюсь за фотографии моих готовых гиоз.. Просто во время вечеринки запечатлеть свежеприготовленные гиозы с высокими гребешками не было возможности.. Я отделила порцию, приготовила и снимала на следующий день, поэтому, звыняйте, гребешки опали.. Но!! Это никак не сказалось на вкусе!!! Спешу поделиться рецептом! Пельмени просто замечательные! 


Collapse )

Австрийский штрудель с капустой

Я очень люблю всякие пироги-пирожки с капустой! Да и саму капусту тоже люблю!! Этот штрудель -  уж, точно радость для любителей капусты и в самом деле получается очень вкусным! За принадлежность к австрийской кухне не отвечаю, так было написано в книжке! Готовила многократно!!! Только в этот раз я не делала тесто по рецепту, а, как говорится,  пошла по пути наименьшего сопротивления и приготовила с готовым слоеным! Так конечно же  гораздо проще!!! А главное, вкуснее!!!

Collapse )

Клубничный тирамису!!!

Я просто обожаю классический кофейный тирамису,  только  делала его уже тыщу раз, а хочется чего-то новенького, необычного. Эту клубничную летнюю версию  нашла у elladkin . Красиво, сладко, кремно, вкусно, ароматно!  Ммммммм...

Collapse )

Яблочный пирог с сырной корочкой!

Когда я готовила этот пирог (от milash , а у нее много отличных рецептов!) было очень интересно насколько будет выражен соленый сыр в сладкой выпечке.. И результат удивительным образом порадовал! Соленость едва ощущается, и вообще непонятно, что это соленость сырная! Только по краям пирога, где теста больше, сырный вкус  насыщеннее! Яблоки внутри получаются какими-то сказочно вкусными! И! Пирог мне больше понравился в горячем виде, с пылу жару! Настоящее удовольствие!  ginger_blonde приготовили порционный вариант этого же пирога, мне такая идея тоже оч. даже понравилась!

Collapse )

Холодный пшеничный суп или Soğuk buğday çorbası

Этот супчик тоже является типичным представителем турецкой кухни, настоящее народное блюдо.. Рецепт нашла в недавно приобретенной книжке Ханде Боздоан. Бухгалтерша наша сказала, что у нее на родине в Эрзинджане - это самый популярный летний суп! Питательный, прохладный.. Мне понравился! Хехехехехехе.. Я в детстве терпеть не могла перловку, даже глотнуть не получалось.. Попросила маму, чтобы меня не заставляли ее есть в саду, а то, говорю, у меня от нее глаза красные, и все дети спашивают: "Мила, почему у тебя глаза такие красные".. Хеххеехехе это я своими словами пыталась объяснить, что  меня от нее, мягко говоря, мутит и она у меня не глотается.. Самое интересное, что лет в 17 я снова случайно  попробовала перловку, даже удивилась, каша, как каша, ничего неприятного! А теперь так и совсем за милую душу! В рассольнике, например,  или в этом супе тоже замечательно вкусно! У турков есть еще очень даже вкусный десерт Ашуре, готовящийся из перловки с сухофруктами! Вообщем, ура! Лето наступило! Время холодных супов! Попробуйте!
Upd: Когда писала этот пост, то твердо была уверена, что aşurelik buğday - это перловка, спасибо большое, что  irina_taro просветила, что это пшеница, хы хы! Трудности перевода :))

Collapse )

Курица с луком. Проще не бывает!

Этот простейший куриный рецепт нашла у bebinsky. Проще не бывает! Хотя поначалу ингредиенты несколько смутили. Лук и курица! И фсеее! Но результат очень порадовал. Нежное сочное куриное мясо пропитано каким-то совсем нелуковым вкусом и растаявший лук, который трудно узнать. Мне очень понравилось. И ноль усилий!


Collapse )