Mila (milamelek) wrote,
Mila
milamelek

Category:

Котлеты с луком пореем или Albondigas de Prasa

Рецепт нашла в книжке сефарадской кухни. Делаю очень часто, особенно когда худею, так как эти котлеты очень легкие! К сожалению, они  не очень аппетитно выглядят на фотографиях. Но вкус значительно лучше внешнего вида!
 
 
Котлеты с луком-пореем или Albondigas de Prasa
Нам понадобятся:
1,5 кг лука-порея (белая часть)
300 г нежирного фарша
3 яйца
немного муки 
соль,перец
растительное масло
Приготовление:
1. Лук помыть разрезать на части и варить до готовности минут 15-20.
 
2. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, хорошенько отжать. Измельчить в блендере ( я предпочитаю крутануть пару раз, не доводя до состояния пюре).
3.Хорошенько вымешать с фаршем и 1 яйцом ( в этот раз я добавляла булку, вымоченную в молоке, но можно и без нее). Посолить, поперчить.
 
4.Получится очень мягкая масса. Из нее осторожно сформировать котлетки и, окунув их в муке и  яйце (2 яйца взбить в удобной посудине), хорошенько обжарить в растительном масле.

Получаются очень нежные, сочные, легкие, полезные котлетки..  Навязчивого привкуса лука нет совсем!
Подружка, съевши, пожаловалась на отсутствие тяжести в желудке как после мясных котлет хеххееххехе.. Сказала, что слишком легкие! Трава травой! А мне  так очень нравятся! Очень часто делаю!

Приятного Вам!
Tags: диета, котлеты
Subscribe

  • Котлеты по-измирски или İzmir Köfte

    Я сегодня снова с турецким! Но на этот раз никаких изысков! Котлеты по-измирски вы легко найдете в любой забегаловке и столовке! Да, и турецкие…

  • Тефтели в кислом яичном соусе

    Эти тефтели - типичное блюдо турецкой кухни, простое и вкусное. Рецепт я нашла в книге Ханде Боздоан (с которой я недавно познакомилась и которая…

  • Дальян кёфте или Дальян котлета!

    Ну кёфте - это, понятное дело, котлета! Дальян - живописное местечно на юге Турции. А вообще, дальян это система огромных сетей-ловушек для рыбы. В…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Котлеты по-измирски или İzmir Köfte

    Я сегодня снова с турецким! Но на этот раз никаких изысков! Котлеты по-измирски вы легко найдете в любой забегаловке и столовке! Да, и турецкие…

  • Тефтели в кислом яичном соусе

    Эти тефтели - типичное блюдо турецкой кухни, простое и вкусное. Рецепт я нашла в книге Ханде Боздоан (с которой я недавно познакомилась и которая…

  • Дальян кёфте или Дальян котлета!

    Ну кёфте - это, понятное дело, котлета! Дальян - живописное местечно на юге Турции. А вообще, дальян это система огромных сетей-ловушек для рыбы. В…