Mila (milamelek) wrote,
Mila
milamelek

Category:

Тарт с клубникой и белым шоколадом!

На самом деле это были тарталетки от Ю.Высоцкой, такие я тоже готовила и было вкусно, но в виде тарта тоже замечательно!

Тарт с клубникой и белым шоколадом
Нам понадобятся:
125 г сливочного масла
250 г муки
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
щепотка соли
для начинки:
25 г сливочного масла
400 г клубники
200 г белого шоколада
100 г малинового варенья

клубника для украшения (но можно и без нее, тоже вкусно :))

Приготовление:
1. Перемолоть в блендере муку, сахар, соль и сливочное масло в крошку.

2. Добавить яйцо и пару ложек ледяной воды и еще раз крутануть блендер.
3. Энергичными движениями (чтобы масло не растаяло) сформировать шар. Если тесто рассыпается, то совсем понемногу добавлять ледяную воду, пока не начнет скрепляться. З
авернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на час.
4. Через час достать тесто и раскатать его до необходимого диаметра между двух листов пергамента.
5. Аккуратно перенести тесто в форму, наколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут.
6. Выпекать с грузом 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке, снять груз и выпекать еще минут 10-20 до золотистого цвета.
7. Клубнику измельчить в блендере в пюре.
8. Белый шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане.
9. Смазать тарталетки вареньем, выложить в каждую растопленный белый шоколад, распределить его по тарталетке, а сверху выложить в центр по  клубничного пюре и с помощью зубочистки сделать клубничные разводы.
10. Остудить, украсить клубникой, смазать ее фруктовым желе и подавать.
Приятного Вам!
Tags: Сладкая выпечка
Subscribe

  • Сотая!

    У меня сотая запись! Хотя для кого-нить конечно же это всего лишь сотая.. И я как большая сделала каталог! Может кому и…

  • Дратуте, дратуте!

    Долгое время наблюдая за разными блогами в поисках свежих кулинарных идей, я пришла к неизбежной и очевидной…

  • Волшебная фриттата из House Cafe!!!

    Привет-привет.. Да-да, тыщу лет, тыщу зим.. Архивировала фотографии и наткнулась на кучу когда-то отснятых блюд.. Раз, уж, силы и время были…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments