Mila (milamelek) wrote,
Mila
milamelek

Category:

Филе в маринаде

Нашла рецепт этого мяска в очень частоиспользуемом мною  суперпопулярном журнале [info]belonika. Выбирала самую светлую фотку, так как кровавый цвет мяса (а я предпочитаю малопрожаренное) не каждому придется по вкусу. Чаще всего я готовлю вырезку по рецепту филе в перце от той же белоники. Но вот захотелось чего-нить новенького! Понравилось! И гостям тоже! Вкус маринада (чего я боялась) не задавил вкус мяса! И 0 усилий! 

Филе в маринаде

Нам потребуются:

500-700 г филе порционными кусками
3 ст. ложки бальзамического уксуса
3 ст. ложки соевого соуса
6 ст. ложек оливкового масла
соль, перец
цедра лимона ( в оригинале лайма)
немного имбиря (у меня был порошок)

Приготовление:

1. Размешать в подходящей для маринования посудине масло, уксус и соус. Добавить натертый имбирь ( у меня 1 ч.л. порошка) и цедру лимона (лаймы у нас диковинка).

2. Выложить в маринад мясо (на 1 час). Поперчить. Я не солила. Мне достаточно соли из соевого соуса. В холодильник я не ставила.

3. Через 30 минут перевернуть мясо на другую сторону.

4. Через 30 минут жарить на раскаленной сковородке по полминуты с каждой стороны.

5. Оставшийся маринад я довела до кипения и подавала в качестве соуса.

Было вкусно! Приятного Вам!
Вот такое туманное утро было.. Это мост через Босфор.. Слева - Азия, справа- Европа!


Tags: мясо
Subscribe

  • Folar de Valpaços и Haşhaşlı çörek!!!

    Привет, привет! У меня сегодня два необычных хлеба! Да, фотки неудачные, но сами рецепты необыкновенные и определенно заслуживают внимания. Хлеб с…

  • Пирог с яблоками и черникой!!!

    Привет-привет!!! Каким-то образом, незаметно и неуловимо убежало пол-лета.. Постараюсь следить за оставшейся половиной повнимательнее :)). Пеку…

  • Пирог с черникой!!!

    Кружился лёгкий снег, кружился лёгкий снег, Кружился лёгкий снег, на лепестки похожий Кружился лёгкий снег, кружился лёгкий снег, Тишайший лёгкий…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments