Mila (milamelek) wrote,
Mila
milamelek

Category:

Грибной суп

Вкуснючий ароматный  грибной супчик от ingwervanille. В оригинале, правда, требовались лисички, вешенки, белые, рыжики, шитаке.. Но лисичек, белых и рыжиков я здесь никогда не видала! Я готовила с коричневыми шампиньонами, шитаке и вешенками! Гы. От коричневых шампиньонов цвет  у супа конечно получился странноватый..

Грибной суп
Нам понадобятся:
400г грибов 
1 зубчик чеснока
1 луковица
150г пастернаков (я заменила картошкой, а пастернаков еще ни разу не видала..)
125мл белого сухого вина
1л овощного бульона
сливочное масло
лимонный сок
соль, перец, мускатный орех
шнитт-лук, петрушка
150мл жирных сливок

Приготовление:

1. Обжарить в сливочном масле половину грибов, лук и чеснок.
2. Добавить вино, картошку порезанную кубиками и овощной бульон. Варить в течение 20 минут.
3. Добавить соль, перец, мускатный орех. Взбить погружным блендером до пюреобразного состояния.
4. Оставшиеся грибы обжарить в сливочном масле, в конце слегка збрызнуть лимонным соком.

Подавать со сливками, петрушкой, шнит-луком и жареными грибами!
Приятного Вам!
Tags: Супы, овощи
Subscribe

  • Галета с грушей и творогом!!!

    От предыдущего пирога у меня осталось тесто, которому нашлось отличное применение! Галета была соображена на скорую руку из любимых…

  • Клубничные тарталетки!!!

    У меня снова восхитительные Нинины клубничные тарталетки! Как всегда - сложно, изысканно и вкусноооооо!!!…

  • Апельсиновый конфитюр и Цукаты!!!

    Готовлюсь к традиционным новогодним печенькам и штолленам! Волшебные апельсиновые цукаты раздобыла у Светы sarsmis, а рецепт…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

  • Галета с грушей и творогом!!!

    От предыдущего пирога у меня осталось тесто, которому нашлось отличное применение! Галета была соображена на скорую руку из любимых…

  • Клубничные тарталетки!!!

    У меня снова восхитительные Нинины клубничные тарталетки! Как всегда - сложно, изысканно и вкусноооооо!!!…

  • Апельсиновый конфитюр и Цукаты!!!

    Готовлюсь к традиционным новогодним печенькам и штолленам! Волшебные апельсиновые цукаты раздобыла у Светы sarsmis, а рецепт…