Mila (milamelek) wrote,
Mila
milamelek

Category:

Галета "Рататуй"

Ну, вот и нашумевшая летом галета Рататуй  от aspiri в моем исполнении! Понравилась! Особенно в холодном виде на следующий день, когда овощи хорошенько пропитались соусом!


Галета "Рататуй"
Нам понадобятся:

баклажан
кабачок
2 помидора
Для теста:
1/3 стакана растительного масла
1/3 стакана светлого пива 
1 1/3 стакана пшеничной муки
соль
Для соуса:
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
2 помидора
1 небольшой сладкий перчик
тимьян
петрушка
соль, перец
Для поливки:
оливковое масло
1 зубчик чеснока
тимьян
петрушка
оливки
Приготовление:

1. Замесить тесто из муки, растительного масла и пива, оставить отдыхать на полчаса.
2. Приготовить соус в процессоре из луковицы, пары зубчиков чеснока, помидоров, сладкого перца, тимьяна, петрушки. Посолить, поперчить.
3. Все овощи порезать на кружочки  (в следующий раз я порежу совсем тонко, толщиной 3 мм). Кружочки баклажана слегка обжарить на растительном масле.
4. Тесто при помощи скалки или руками распластать на противне, застеленном пекарской бумагой в форме круга толщиной чуть меньше 5 мм.
5. Смазать тесто соусом, затем по кругу выложить овощи, оставив 2-3 см внешнего края свободным. Края завернуть на овощи.
6. Выпекать галету в заранее разогретой до 180 градусов С духовке минут 30.
7. Смешать оливковое масло с мелко нарезанным чесноком, тимьяном, петрушкой и маслинами (я непредусмотрительно смешала в блендере, получилась страшная черная масса, но вкусная и ароматная, переделывать не стала, ею и полила).
8. Через 30 минут выпекания галеты полить овощи масляной смесью и выпекать ещё минут 10.

Было вкусно!
Приятного Вам!
Tags: Несладкая выпечка, овощи
Subscribe

  • Галета с грушей и творогом!!!

    От предыдущего пирога у меня осталось тесто, которому нашлось отличное применение! Галета была соображена на скорую руку из любимых…

  • Клубничные тарталетки!!!

    У меня снова восхитительные Нинины клубничные тарталетки! Как всегда - сложно, изысканно и вкусноооооо!!!…

  • Апельсиновый конфитюр и Цукаты!!!

    Готовлюсь к традиционным новогодним печенькам и штолленам! Волшебные апельсиновые цукаты раздобыла у Светы sarsmis, а рецепт…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 42 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Галета с грушей и творогом!!!

    От предыдущего пирога у меня осталось тесто, которому нашлось отличное применение! Галета была соображена на скорую руку из любимых…

  • Клубничные тарталетки!!!

    У меня снова восхитительные Нинины клубничные тарталетки! Как всегда - сложно, изысканно и вкусноооооо!!!…

  • Апельсиновый конфитюр и Цукаты!!!

    Готовлюсь к традиционным новогодним печенькам и штолленам! Волшебные апельсиновые цукаты раздобыла у Светы sarsmis, а рецепт…