Mila (milamelek) wrote,
Mila
milamelek

Category:

Жюльен из грибов со шпинатом

Этот замечательный жюльен от lisa_alis  готовила уже тыщу раз! Отличная идея со шпинатом! Как же мне нравится этот насыщенный грибной вкус  в компании со сметаной!!! Шпинат здесь, если честно, играет невидимую роль полезного компонента, и вообще нейтрален! Создает "массовость", так сказать!!!
 
Жюльен из грибов со шпинатом
Нам понадобятся:
400 г грибов (у меня были коричневые шампиньоны или кестане, так они здесь называются)
100 г сухих белых грибов
500 гр. свежего шпината (или 200 гр. замороженного)
300 гр. сметаны (15%)
1 ст. ложка растительного масла
50 гр. сыра (у меня был Чеддар)
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль, перец

Приготовление:
1.  Сухие грибы предварительно отварить, порезать. Шампиньоны помыть, порезать (я уже давно грибы и клубнику режу яйцерезкой!!! получается замечательный срез через весь гриб).

2.  Шпинат тщательно промыть, удалить стебли, нарезать (я порвала руками). (Замороженный шпинат следует разморозить, слить лишнюю жидкость и измельчить).
3. На разогретом масле обжарить мелко порезанный чеснок, добавить грибы. Обжаривать минут 5.

4. Добавить шпинат. Посолить, поперчить. (Слишком долго тушить не следует, пару минут, чтобы шпинат обмяк, но не превратился  в темную кашу!!).

5. Добавить сметану размешать. Выключить.

6. Разложить по формочкам для запекания. Посыпать тертым сыром. Запекать  в заранее разогретой духовке при 200 градусах С 10 минут.

Подавать горячим!!!
Вкусно-вкусно!!!
Приятного Вам!
Tags: закуски
Subscribe

  • Folar de Valpaços и Haşhaşlı çörek!!!

    Привет, привет! У меня сегодня два необычных хлеба! Да, фотки неудачные, но сами рецепты необыкновенные и определенно заслуживают внимания. Хлеб с…

  • Пирог с яблоками и черникой!!!

    Привет-привет!!! Каким-то образом, незаметно и неуловимо убежало пол-лета.. Постараюсь следить за оставшейся половиной повнимательнее :)). Пеку…

  • Пирог с черникой!!!

    Кружился лёгкий снег, кружился лёгкий снег, Кружился лёгкий снег, на лепестки похожий Кружился лёгкий снег, кружился лёгкий снег, Тишайший лёгкий…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

  • Folar de Valpaços и Haşhaşlı çörek!!!

    Привет, привет! У меня сегодня два необычных хлеба! Да, фотки неудачные, но сами рецепты необыкновенные и определенно заслуживают внимания. Хлеб с…

  • Пирог с яблоками и черникой!!!

    Привет-привет!!! Каким-то образом, незаметно и неуловимо убежало пол-лета.. Постараюсь следить за оставшейся половиной повнимательнее :)). Пеку…

  • Пирог с черникой!!!

    Кружился лёгкий снег, кружился лёгкий снег, Кружился лёгкий снег, на лепестки похожий Кружился лёгкий снег, кружился лёгкий снег, Тишайший лёгкий…